Montag, 17. Februar 2014

Mozzarella-Orange mit Blutorangen-Balsam

Heute stelle ich euch eine meiner Lieblings-Vorspeisen vor.
Mozzarella mit Orange, eine herrlich erfrischende Alternative 
zum klassischen Tomate-Mozzarella die ja jeder kennt.

Als Zutaten braucht ihr für 2 Personen:
1 Orange
1 Büffel-Mozzarella
schwarze Oliven ohne Kerne

Zitronen-Pfeffer
1-2 Eßl. Orange-Ingwer-Öl
Orange-Ingwer-Salz

1-2 Teel. Blutorangen-Balsam
Basilikum 

Zubereitung: 
Die Orange schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden,  
auf einem Teller verteilen, dann den Mozzarella halbieren, 
auch in dünne Scheiben schneiden, auf die Orangenscheiben legen, 
die Schwarze Oliven in Scheiben schneiden 
 und auf den Mozzarella legen.
Das ganze mit wenig Orange-Ingwer-Salz salzen, 
etwas Zitronen-Pfeffer drüber geben und 
mit Orange-Ingwer-Öl betreufeln, zum Schluss
mit Blutorangen-Balsam verfeinern.

Ausprobieren lohnt sich!!!!


  Eure Martina

1 Kommentar:

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