Dienstag, 29. Januar 2013

Überbackener Gemüseauflauf im Wellenmuster

Zutaten:
4 mittlere Kartoffeln
2 Paprikaschoten
1/2 Gurke
4 Tomaten
1 Becher Sahne oder Schmand
2 Eier
geriebenen Käse
1-2 Teel. Ingwer-Balsam

 Wie bringe ich ein Wellen,- oder Gittermuster in mein Gemüse?





 Ganz einfach: mit einem Wellen-und Waffelschneider.

Das geputzte und geschälte Gemüse einfach bei 
jedem schneiden um ein viertel drehen, 
somit entsteht dieses Wellenmuster!
 Das ganze Gemüse ( ausser den Tomaten)  mit dem Wellenschnitt vorbereiten 
und in eine Pfanne oder Auflaufform schichten,
zum Schuß die Tomaten drauflegen, 
 
dann die Eier mit der Sahne und den Gewürzen verquirrlen,
den Ingwer-Balsam dazu und über das Gemüse gießen,
 mit Käse bestreuen 
und im Backofen bei 200°C  30- 40 Min überbacken.


Eure Martina

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